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《家乡至味·香港篇》CCTV2022社会人文美食全五集纪录片

2022-7-6 10:35| 发布者: admin| 查看: 29| 评论: 0

摘要: 本期节目主要内容:一日之计在于晨,在香港人看来,这一日最好能从一壶靓茶开始,再配上两笼精巧点心。一顿惬意的早茶就能变成一个舒心的好彩头。香港早茶一直继承着广式早茶的精髓。源自北方的面点融合广东当地的河 ...

本期节目主要内容:一日之计在于晨,在香港人看来,这一日最好能从一壶靓茶开始,再配上两笼精巧点心。一顿惬意的早茶就能变成一个舒心的好彩头。香港早茶一直继承着广式早茶的精髓。源自北方的面点融合广东当地的河海两鲜,后期又增添了西式元素,最终演变成今日的香港早茶。“一盅两件饮早茶,三包五点食点心”是香港人对早茶最深的记忆。(《探索·发现》 20220701 《家乡至味》香港篇(1))

本期节目主要内容:避开繁复的步骤,以独特的手法制成雅致的甜蜜体验,香港的甜品店都有自己的生存之道,不论是坚持传承,还是融合创新。甜品,早已在岁月变迁中成为香港邻里街坊情怀延续过程中不可取代的美好印记。(《探索·发现》 20220702 《家乡至味》香港篇(2))

本期节目主要内容:来香港,一定要吃海鲜。不论是使用最原生态的蒸煮烹调,还是经过米其林大厨的细心精制,都令人回味无穷。对海鲜的热情、执着和讲究,伴随着这座城市的发展,足可以写进历史,诠释着属于香港的生活方式。(《探索·发现》 20220703 《家乡至味》香港篇(3))

本期节目主要内容: 繁花似锦的街巷楼宇里,排档好像一本杂志,排档里的味是赏心悦目的封面,排档里的人是深沉浑厚的封底,中间厚厚的是他们的故事。“杂志”虽不贵,却写满了对这美好年华的追寻与希冀。 (《探索·发现》 20220704 《家乡至味》香港篇(4))

本期节目主要内容: 山谷、河流、海洋、平原,不同的地理特征造就出不同的饮食特点。有人无辣不欢、有人嗜肉如命、有人坚守传统、有人守正创新,酸甜苦辣咸,复杂的口味,不同的风格,常常相隔千万里。但在香港,它们可能就在楼下转角、街头巷尾,从精致考究的菜肴到日常的一粥一饭,香港的美食地图能装下整个世界,不会让你的味蕾有半分失望。 (《探索·发现》 20220705 《家乡至味》香港篇(5))

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